日式蟹肉可樂餅🦀

材料🥕🧅🥔🦀
薯仔 2個大
蟹肉 ...

日式蟹肉可樂餅🦀

材料🥕🧅🥔🦀
薯仔 2個大
蟹肉 100g
洋蔥 1/2個
雜菜 4湯匙
牛油 30g
蛋 1 隻
麵粉 50g
麵包糠 適量 (加1湯匙油拌勻)

調味🧂
鹽 1 茶匙
胡椒 半茶匙
味醂 1茶匙

做法🔍
1️⃣薯仔白烚20-25分鐘, 表面微脫皮即可, 趁熱加入牛油壓成蓉
2️⃣少許油爆香洋蔥, 關火加入雜菜放涼
3️⃣蟹肉用叉抓碎, 加入洋蔥雜菜, 及調味伴入薯蓉撈均
4️⃣搓成均等餅狀, 順序沾上麵粉分、蛋、麵糠, 包裹全件可樂餅
5️⃣180度預熱焗爐, 每面烤7-8分鐘至上色即可

🛎可在表面掃一層油更香更脆口

#好食到停唔到口
#cookingmama
#partyfood
#免油炸
#airfryer

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